أخبار

فضائح صحية مع فضلات الفأر والصراصير وما شابه: أبقت السلطات الاشمئزاز السري في المخابز

فضائح صحية مع فضلات الفأر والصراصير وما شابه: أبقت السلطات الاشمئزاز السري في المخابز



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الخنافس ، فضلات الفأر ، العفن: ظروف الغثيان في المخابز
قبل بضع سنوات ، تصدرت فضيحة الطعام المحيطة بمخبز بافاريا الكبير مولر بروت عناوين الصحف لأسابيع. في ذلك الوقت ، تم العثور على أشياء مقرفة مثل فضلات الفأر والصراصير في مرافق الإنتاج. يبدو أن الفضيحة لم تحقق أي تحسن ملحوظ. في بعض المخابز ، لا يزال هناك نقص خطير في النظافة ، كما يظهر تقرير حالي. وتحتفظ السلطات بسرية الشروط.

السلطات لم تبلغ العملاء
في بداية عام 2012 ، ظهرت تقارير عن الظروف الصحية الكارثية التي سادت في المخابز البافارية الكبيرة مولر بروت تدريجيا للجمهور. "كانت السلطات على علم بهذا الأمر في وقت مبكر ، لكنها لم تبلغ عملاء المخبز. ويقول تقرير "الخبز البافاري" الذي أصدرته منظمة فود ووتش للمستهلكين إن الغضب الإعلامي من فضلات الفأر والصراصير والديدان ، ولكن قبل كل شيء عن المعلومات المتأخرة للجمهور كان رائعا. بعد خمس سنوات من الفضيحة ، يثور التساؤل حول ما إذا كان المستهلكون الآن أكثر دراية بسوء النظافة في المخابز وغيرها من شركات الأغذية. تقول منظمة المستهلك: "لا".

فضلات الفأر ، غزو الخنفساء ، العفن ، الأوساخ
في تقرير "الخبز البافاري" ، نشرت Foodwatch تقارير مراقبة من سلطات الغذاء البافارية تظهر أنه كانت هناك دائمًا ظروف مثيرة للاشمئزاز في العديد من المخابز الكبيرة في بافاريا على مر السنين.

سواء كانت الصراصير المخبوزة أو غزو الخنافس: كما يكتب الخبراء في رسالة ، لم يتعلم المستهلكون أي شيء عن الظروف الصحية الكارثية في بعض الأحيان.

في حين أن بعض الضوابط كانت على ما يرام ، فقد أظهر تقرير المكافحة ، في حالات أخرى ، على سبيل المثال ، "إصابة واضحة بالآفات" أو تلوث "كبير" أو "بقع سوداء ، على الأرجح العفن".

ووفقًا للمعلومات ، أثارت الشكاوى المقدمة من العملاء الضوابط بشكل متكرر.

على سبيل المثال ، عثر أحد العملاء على جسم غريب في لفافة حددها مكتب ولاية بافاريا للصحة وسلامة الأغذية (LGL) على أنه "حبة فضلات ثدييات صغيرة". مرة أخرى ، تم التعرف على جسم غريب على أنه "صرصور ألماني" مخبوز.

فضائح النظافة أكثر؟
لم يجد المستهلكون شيئًا بشأن الوضع لأن نتائج الضوابط الرسمية للأغذية لا يتم نشرها بشكل عام.

ومع ذلك ، من خلال ما يسمى بقانون معلومات المستهلك (VIG) ، تقدمت Foodwatch بطلب إلى السلطات المسؤولة لإصدار نتائج التحكم لثمانية من أكبر شركات المخابز البافارية.

تلقت المنظمة معلومات عن 69 ضوابط من 2013 إلى 2016 في شركات Bachmeier و Der Beck و Heinz و Hiestand و Höflinger و Hofpfisterei و Ihle و LSG. وقد تم توثيق النتائج في تقرير "الخبز البافاري".

ولكن حتى إذا كانت النتائج الفردية متاحة الآن ، فلا يزال الكثير غير واضح بالنسبة للسكان: "طالما لم تكن جميع نتائج المراقبة علنية ، يجب طرح السؤال: ما فضائح النظافة التي تعرف السلطات عنها دون إخطارها؟" قال يوهانس هيغ من Foodwatch.

لا مخاطر صحية
يقول تقرير Foodwatch: "وجد المفتشون في منشآت إنتاج شركات Bäcker Bachmeier و Der Beck ومخبز Ihle الريفي ظروفًا غير صحية بشكل خاص".

"حتى لو كانت المواد الغذائية المنتجة هناك لا تشكل أي مخاطر صحية" ، من وجهة نظر Foodwatch ، فمن غير المقبول أن العملاء لم يتعلموا أي شيء ويستمرون في تناول الخبز والخبز من المخابز ، وبعضها مثير للاشمئزاز.

يظهر البحث أننا بحاجة إلى إعادة تنظيم لمراقبة الأغذية في ألمانيا ، وفقًا لـ Foodwatch. يجب أن تكون السلطات ملزمة بنشر جميع نتائج الضوابط الرسمية دون استثناء في المستقبل.

هذا فقط يخلق حافزًا للشركات الغذائية للالتزام بقواعد النظافة كل يوم ويضمن المنافسة العادلة التي لم تعد فيها الشركات النظيفة غبية.

حتى الآن ، لا يوجد أساس قانوني لذلك - موظفو الخدمة المدنية الذين يرغبون في نشر المعلومات معرضون لخطر الإجراءات القانونية من الشركات المعنية.

كل شركة رابعة في ألمانيا تشكو
وفقًا لـ Foodwatch ، فإن ظروفًا مثل تلك الموجودة في بافاريا ليست الاستثناء ، ولكن القاعدة: يتم انتقاد كل شركة طعام رابعة خاضعة للرقابة في ألمانيا ، ويرجع ذلك أساسًا إلى انتهاكات النظافة.

وعدت كل من Union و SPD في اتفاقية التحالف بينهما في 2013 بتوفير الوضوح القانوني على المستوى الفيدرالي للحصول على معلومات أفضل عن المستهلك. ومع ذلك ، لم يتم الوفاء بهذا الوعد.

طالما أن الحكومة الفيدرالية لا توفر اليقين القانوني ، يمكن لكل ولاية اتحادية أن تفرض الشفافية مع قانون الولاية الخاص بها - وبالتالي تمنع حالات مثل تلك الموجودة في بافاريا في المستقبل.

الدنمارك كنموذج يحتذى به
من وجهة نظر المنظمة الاستهلاكية ، يجب أن تكون الدنمارك بمثابة نموذج لإصلاح مراقبة الأغذية. هناك ، اضطرت شركات الأغذية إلى عرض نتائج التفتيش على الباب الأمامي لمدة 15 عامًا. تقارير الاختبار متاحة أيضًا على الإنترنت.

تم تلخيص النتيجة وتقييمها باستخدام مبتسم. منذ إدخال "النظام المبتسم" ، انخفضت حصة الشركات المعنية إلى النصف ، من 30 إلى 15 في المائة (ألمانيا حوالي 25 في المائة). وقد أدخلت دول أخرى ، بما في ذلك فرنسا والمملكة المتحدة ، أنظمة مماثلة منذ ذلك الحين.

بدأت Foodwatch حملة عملية منذ سنوات عديدة ، والتي تتطلب نظام مبتسم لألمانيا. "يجب أن يكون هناك نهاية للغموض!" (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: قهرتك حموضة خبز الخميرة البلدية و صلابته الحل النهائي و الجذري للقضاء على هاته المشاكل مع أم نور (أغسطس 2022).