أخبار

الاستخدام غير المفهوم للمكونات الحيوانية في إنتاج عصير التفاح

الاستخدام غير المفهوم للمكونات الحيوانية في إنتاج عصير التفاح


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

غالبًا ما يتم إنتاج عصير التفاح والرشاش بمساعدة الجيلاتين
بالنسبة للعصائر والفاكهة ، يفترض معظم المستهلكين أنه لا يتم استخدام أي مكونات حيوانية في الإنتاج. لكن "أي شخص يشتري عصير تفاح شفاف أو عصير تفاح لا يمكن أن يتأكد من أن هذا منتج عشبي بحت" ، وفقًا لأحدث رسالة من منظمة حماية المستهلك Foodwatch. لأنه يتم توضيح العديد من العصائر بالجيلاتين الحيواني وفقًا لـ Watchwatch.

وفقًا لفحص سوق Foodwatch الحالي ، لا يمكن فهم عصائر التفاح والمرشات على الإطلاق كمنتجات عشبية بحتة. غالبًا ما يستخدم الجيلاتين كعامل توضيح ، حسب تقارير منظمة حماية المستهلك. وهذا يجعل الأمر أكثر صعوبة للمستهلكين الذين يرغبون في الاستغناء عن المنتجات الحيوانية لأسباب دينية أو أخلاقية.

كل عصير ثالث موضح بالجيلاتين؟
بالنسبة للتحقيق الحالي ، قامت Foodwatch بمراجعة مجموعة كاملة من عصائر التفاح والرشاشات في أكبر ثلاث متاجر لبيع المواد الغذائية في ألمانيا - Edeka و Lidl و Rewe. أظهر البحث أنه "مع كل ثلث عصير تفاح أو رحيق (7 من أصل 17) وكل ثالث تفاح من التفاح (5 من 14) لا يمكن استبعاد جيلاتين الحيوانات" ، وفقًا لمنظمة حماية المستهلك. في الأساس ، لم يكن هناك فرق ما إذا كان العصير أو العجين يأتي من مصنع العلامة التجارية أو كان العلامة التجارية الخاصة بمجموعة البيع بالتجزئة.

خدع المستهلكون في توقعاتهم
تشمل المنتجات التي تم تطهيرها باستخدام الجيلاتين ، وفقًا لـ Foodwatch ، العديد من المقالات ذات العلامات التجارية والعلامات التجارية الخاصة للخصم. على سبيل المثال ، تم توضيح عصير التفاح الشفاف من ألبي ، والرشاشات من Adelholzener ، Lichtenauer والجوقة العضوية من Rewe باستخدام لحم الخنزير أو جيلاتين اللحم. "حتى لو لم يعد الجيلاتين موجودًا في المنتج النهائي ، فإن المستهلكين ينخدعون في توقعاتهم" ، يخلص فود ووتش. لا يفترض أحد أن المنتجات التي تحتوي على نباتات ، مثل عصير التفاح الشفاف ، تستخدم مكونات حيوانية أو إضافات أو مواد مساعدة.

الاستغناء عن الجيلاتين أمر ممكن تمامًا
وفقًا لـ Foodwatch ، يُظهر العديد من الشركات المصنعة أنه يمكن أيضًا توضيح عصير التفاح بدون الجيلاتين الحيواني. على سبيل المثال ، سيتم توضيح العصائر من Pfanner و Beckers Bester و Valensina إما ميكانيكيًا عن طريق الترشيح الفائق أو بمساعدة "الجيلاتين" النباتي. وفقًا للشركة المصنعة ، يقوم Adelholzener حاليًا بتشغيل مشروع لاختبار ما إذا كان يمكن استخدام بروتين البازلاء في المستقبل بدلاً من الجيلاتين الحيواني. بشكل عام ، يضاف الجيلاتين إلى ما يسمى بعملية التشطيب للعصير الغائم بشكل طبيعي ، والتي يتم تصفيتها بعد ذلك مع المواد الغائمة الملتصقة ، كما توضح Foodwatch. وفقًا للشركة المصنعة ، لم يعد الجيلاتين قابلًا للكشف في المنتج النهائي.

مطلوب وضع العلامات
بالنظر إلى نقص العلامات ، ليس من الواضح للمستهلكين ما إذا كان العصير قد صنع بمساعدة الجيلاتين الحيواني ، ينتقد Foodwatch. لهذا السبب ، يطالب المدافعون عن المستهلك "بمتطلبات وضع علامات واضحة ومقروءة إذا تم استخدام المواد الحيوانية في أي مرحلة من مراحل عملية الإنتاج". وهذا ينطبق أيضًا على الروائح ذات الأصل الحيواني ، والتي يتم استخدامها على سبيل المثال مع بعض أنواع الرقائق ، أو الأصباغ التي يتم الحصول عليها من الحيوانات . هنا حان "الوقت المناسب لسد هذه الثغرات القانونية في وضع العلامات". طالما أنه ليس من الضروري ذكر العبوات ورباعيات ما إذا كان الجيلاتين الحيواني قد تم توضيحه أم لا ، فإن قرار الشراء المستنير لعصير التفاح وفلفل التفاح غير ممكن ، كما يؤكد خبير Foodwatch صوفي انجر. (فب)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: عصير التفاح والخوج (قد 2022).